2019年3月 ベトナム:高菜の栽培 2019年3月24日 最終更新日時 : 2024年2月15日 officez_kanri 2019.3.24 高菜栽培お米を作った後に高菜の栽培をします。 バッカンより約2時間奥地の農民の住まい 台所ですがこんな感じです。 屋根はありますが横からは壁がなく吹きさらしに なっています。 栽培を依頼している農家の主です。30歳くらいです。 工場に高菜の原菜が入荷。高菜は早く処理をしないと熱を持って葉が変色していきます。 塩とウコンンを混ぜ合わせ漬け込みの用意。 試験的に小さいタンクに行け込。 漬け上がりです。まず、問題は無いと思われます。